Science Café > Zlín > SC Zlín 09/11: (ne)Bezpečný lepek

SC Zlín 09/11: (ne)Bezpečný lepek

… aneb vše, co jste kdy chtěli vědět o lepku, ale báli jste se zeptat. 🙂
Kde se lepek vůbec vzal? Je skutečně jiný, než býval dřív? Proč stále více lidí trpí po jeho konzumaci různými neduhy? Je bezlepkové pečivo zdravější než pšeničné? A zhubneme, když nahradíme pšeničné pečivo bezlepkovým?

Na otázky týkající se této kontroverzní bílkoviny nám odpoví Iva Burešová z Ústavu technologie potravin Fakulty technologické (UTB) již tento čtvrtek 9. listopadu18 hodin. Těšit se na vás budeme v Laboratorním centru Fakulty technologicképosluchárna 002.

Dorazíte? Dejte nám o tom vědět dopředu na našem Facebooku. 🙂

Fandíte Science Café?

 

Jsme na sociálních sítích